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装潢集团官网教您怎样计算快餐餐厅的餐位数!

发布日期:2019-02-25 作者: 点击:

  快餐店的餐位数计算

  长沙餐厅装潢集团官网表示,据计算,麦当劳单人就餐数占8百分比,双人45百分比。其座位设置有两座、三座、五座的,还有一些座位能够分拆也能够兼并的。

  如果麦当劳里能够摆放桌椅的面积是202㎡,而座位密度是1㎡,so这个餐厅就应该要计划202个餐位。

  又由于两个人来用餐的占比是45百分比,以是202*45百分比=91个餐位,然下把91除以2约等于45,也就是说餐厅里边应该要计划摆放45个两人桌。

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  计算公式则是:

  餐厅面积(202㎡)÷座位密度(1㎡)=餐厅座位数(202)个

  双人座位数=餐厅座位数(202)×双人用餐占比(45百分比)÷2(人数)=45

  同样地,三座灰子 俏遄芄挥谜庋姆绞郊扑恪

  为了能包容更好优质的顾客,麦当劳也会利用一些天然条件做桌子——沿柱子做对桌子、把桌子做成吧台方式、设置高桌和长桌达到资源的较优装备。

  care:每桌销费人数是能够做计算的,最简略的办法就是对每一次下单做客数计算,然下经过周算或月算,得出比例,然下沿用如该介绍的麦当劳座位比例计算方式就能得出相应的数字。

  长方形桌、正方形桌

  长方形桌,常见方式牛逼西式招待(在此,回型桌视为长方形桌)、卡座、一般餐桌,牛逼西式招待,客用区可参考值为90cm—150cm,可按照招待等级与来宾喜欢定制,不主张相隔太远,这样会影响来宾之间的沟通。

  长方形卡座、长方形/正方形一般餐桌常见为中挡、中低、低档招待,客用区可参考值为40cm—70cm,可按照自身餐厅的层次而定。

  计算餐桌餐位,一般用于膳食筹备或许招待上对餐桌包容来宾数量进行预估,如该计算法中的客用区数据,仅供参考,各位偕行能够按照自身店表面的实际环境结合招待层次、来宾喜好等要素灵活变通,办法挺好,客用区数据可变。

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