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发布日期:2019-05-31 作者:澳门金莎娱乐场网址策划 点击:

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十大湖南湖南菜膳食底蕴传承直营(排名不分先下)


1.火宫殿        

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明朝年间据传明代此处(火宫殿现址)有一座小庙,供奉火神祝融君,俗称火神庙。下因年久失修,朽毁不堪。1577年(明万历五年)火宫殿有一大铁香炉,香炉上标有“明万历五年铸造”等字样,在“文夕大火”中不知去向...



2.甘长顺         

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甘长顺,百年老店,中华老字号。由汨罗人甘长林创建于清光绪九年(1883年)长沙药王街。因取“长治久顺”之意,易于 名“甘长顺”。



3.杨裕兴        

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声名遐尔的百年老店—“杨裕兴”面馆,由店主杨心田创建于清光绪二十年(1893),至今已有119年的历史。始在三兴街租一铺面,经营米粉及汤圆,为图利市大吉,店主取“富裕兴盛”之意,冠名“杨裕兴”。因经营有方,“杨裕兴”获利颇丰。




4.玉楼东        

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长沙玉楼东是一家饮誉三湖南、蜚声全国的百年膳食名店,是正宗湖南菜的发源地,享有湖南菜“黄埔军校”之美誉。
玉楼东始建于1904年(清光绪三十年),初名玉楼春,系取白居易《长恨歌》中“金屋妆成娇侍夜,玉楼宴罢醉和春”之意而得名。因“春”有召妓之嫌,又因当时店

址在长沙青石桥东茅巷口,易于 更名为“玉楼东”。

   


5.双燕楼        

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双燕楼创建于清朝末年,在古城长沙南墙湾开办(今黄兴南路步行街),以经营馄饨、小吃为主。双燕楼的馄饨,“皮薄肉嫩,落口消融,汤鲜味美”,这就是双燕楼馄饨,一个来自长沙、拥有百年历史的膳食直营。


6.伍厚德堂       

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伍厚德堂始建于1946年(民国35年),是民国时期长沙四大钱庄之一裕顺长钱庄经理伍芷清的公馆。由长沙当时知名的泥木匠祖利父子主持修建,伍厚德堂建筑面积为1200m/2,“厚德堂”取名于老子“上善若水,厚德载物”。整栋建筑性状style以“西式为表,中式为体”,另辟有通江秘道,金库密室。是目上长沙市保存最完好最豪华的民国时期公馆式建筑的代表,享有“三湖南第一公馆”的美誉。




7.新华楼         

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长沙市新华楼膳食有限集团官网是以经营削面、蒸饺水饺、南北风味小吃、随堂点菜、承接各类喜宴筵席的国家一级酒家和中华老字号集团。集团官网创立于1953年




8.毛家餐厅饭馆      

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『毛家餐厅饭馆』原处毛泽东同志易于 居对面,由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家餐厅饭馆[总店]的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写。三十年来,毛家餐厅饭馆共接待中外宾客上千万人…



  

9.德园包点      

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提到包子,长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间,初为一谭姓冤大头(谭盛德)在八角亭附近开的一家夫妻店,取《左传》中“有德则乐,乐则能久”之意,名之“德园”。



10.徐长兴烤鸭   

清末光绪年间,来自南京的徐沛斋先生创办了徐长兴烤鸭店,是星城不可多得的美食。流传至今,已经是第五代传人了。




十大湖南湖南菜膳食连锁直营(排名不分先下)

(备注:1.长沙本土直营、2.湖南菜代表)

1.57°C湖南        

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长沙五十七度湖南膳食管理有限集团官网(原名湖南省好食上膳食管理有限集团官网)成立于2004年2月19日,历经13年的自主经营、直营创新,已成为一家多直营的全国性膳食连锁集团,集团官网董事长汪峥嵘。旗下拥有好食上、海食上、57度湖南、我爱鱼头、水货、好食上青年餐厅、小猪猪、鱼乐水产、焖烧客、吃饭皇帝大等多个膳食直营和五七管理学院、上海尝胜斥资管理有限集团官网。截止2016年7月,已拥有260多家直营、入盟连锁店。



2.坛宗剁椒鱼头    

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坛宗剁椒鱼头只精选6斤如该、天然放养的大雄鱼,这种大雄鱼鱼头比人脸还大,而且肉质嫩,没有泥腥味,从几家店每天持续火爆的排队情形,可以看得出食客们对大鱼头的偏爱、鱼头大,嫩肉多,鱼头越大越好吃,坛宗剁椒鱼头一直坚持精选好的食材,以工匠精神追求用餐体味,把剁椒鱼头这道湖南菜头牌做得更精更专,为湖南菜的传承和发展做出自己的贡献!


3.炊烟食代小炒黄牛肉

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炊烟时代小炒黄牛肉,隶属于湖南戴氏膳食管理有限集团官网,是一家引领湖南菜20接连许多年的长沙老直营。目上在湖南共计16直营家门店,此道长沙分布14家,株洲、湖南潭各一家。


4.徐记海鲜      

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徐记海鲜始于1999年,徐记海鲜第一家店开业,创始人徐国华先生海鲜供应商出身,知道只有更新鲜的海鲜才能烹饪出极致的美味。宴请,更好优质人到徐记吃海鲜。长沙、西安、株洲已有20多家店,每天接待超过1万人次,2017年接待已突破400万人次。



5.彭厨         

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彭大炮者,湖南省长沙人氏,本名树维,祖上几代为厨。大炮幼时,即显天赋异禀,善辨五味,佳肴尝过即可仿之,乡人皆以为奇。及至束发之年,形渐魁伟,食量惊人,下经高人指点,拜于湖南菜名门之下,凡历五载。盖因刻苦善研,谦逊恭谨,师倾囊以授,易于 技精飞速。又其生性嫉恶如仇,豪气侧露,大嗓门如炮声隆…弱冠之年艺成时,师遂赐名"大炮",并将随身接连许多年神器赠予之,遣其下山于美食江湖红尘历练。


6.湖南西部落      

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湖南湖南西部落膳食连锁有限集团官网成立于2002年3月11日,是一家以弘扬民族性状饮食底蕴、创建民族性状膳食第一直营为己任,集湖南西民俗表演、湖南西美食经营、湖南西底蕴传播与原生态食品生产于一体的大型膳食连锁集团。通过几年的发展,湖南西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作入盟店。




7.味派        

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湖南味派膳食管理有限集团官网成立于2016年,本集团官网一直秉持"以诚为本、以信立身、以义取利"的经营愿景,坚持以倡导Green、营养、放心、康泰饮食习惯为集团使命,按照科学的管理经验,规范的work流程,准则化的操作体系,奇特的经营优势,先下获得"中华名小吃"、"中华膳食名店"、"中华老字号"、"非物质底蕴遗产"、"全国Green膳食集团"、"湖南菜十大名店"、"捐资助学爱心单位"等多项殊荣。



8.味宴       

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湖南省味宴膳食连锁管理有限集团官网是一家连锁膳食集团官网,现主营两个湖南菜连锁直营:味上、芬子 焙颍灰桓龊南菜宴请直营:宴长沙。总部位于湖南长沙


9.未完待续。。。。。。


十大性状湖南招牌菜膳食连锁直营

1.文和友老长沙龙虾馆

2.费大厨辣椒炒肉

3.味上肉炒肉

4.坛宗剁椒鱼头

5.炊烟食代小炒黄牛肉

6.渔圣大官人洞庭野生鱼

7.老街鱼嘴巴

8.吃饭皇帝大

9.候师傅热炒店

10.



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